Ingredience:

500 g hladké mouky /nebo půl na půl s polohrubou/
150g Hery - rozehřáté
150 g moučkového cukru
250 měkkého tvarohu
1 vanilkový cukr,
citrónovou kůru
2 vejce + 1 vejce na potření
1 lžíce rumu
2 prášky do pečiva
rozinky a mandle
jeden mazanec dělám z poloviční dávky
Postup:
ve větší misce rozehřejeme v mikrovlnce Heru, přidáme cukr, vejce, kůru, tvaroh, rum a rozšleháme. Mouku smícháme s práškem do pečiva, přisypeme do misky a vypracujeme těsto. Ihned vytvarujeme dva mazance, potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme sekanými mandlemi a pečeme v předehřáté troubě asi 40-50 minut při170C°.