Ingredience:
40 dkg nahrubo nastrouhaných jablek, 20 - 25 dkg cukru krupice(dle sladkosti jablek), 12 dkg rozpuštěné Hery, 3 vejce, 1 prášek do pečiva, 1 rovnou lžičku skořice, 1 rovnou lžičku prášku do perníku, 1 hrst vlašských ořechů nahrubo rozmačkaných v ruce
Postup:
Nastrouhaná jablka smícháme s cukrem a necháme 10 minut stát. Potom přidáme vejce, rozpuštěnou Heru a ostatní suroviny. Rozmíchané těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme asi 20 minut na 180°C v rozehřáté troubě na horký vzduch. Vychladlý perník pomažeme marmeládou a můžeme dozdobit čokoládou.