Ingredience:
25 dkg hladké mouky, 25 dkg pol. mouky, 5 dkg másla, 4 dkg cukru, 4 žloutky, 4 lžíce rumu,
1 kostka kvasnic, 1 vanilkový cukr, 1/4 l mléka,špetka soli, citronová kůra
Postup:
Vypracujeme těsto a necháme ho asi 1 hodinu vykynout. Z rozváleného těsta vykrajujeme
pomocí hrnečku kolečka, dáme marmeládu, pořádně přitiskneme vrchní kolečko a hrníčkem
odřízneme přebytečné těsto. Na vále necháme ještě asi 5 minut kynout. Smažíme ve vyšší
vrstvě oleje z obou stran dozlatova. Před podáváním pocukrujeme. Z dávky je asi 25 koblížků.