Ingredience:
150 g polohrubé mouky, 120 g pískového cukru, 4 větší vejce /příp. 5 malých/, kokos na obalení
Postup:
vyšleháme celá vejce s cukrem a přidáme mouku. Z této dávky jsou dvě rolády. Na každý plech dáme pečící papír a vlijeme těsto.Pečeme asi 8 minut při 180 stupních. Roládu nestáčíme pouze přendáme i s papírem na chladnou podložku. Po vychladnutí potřeme pikantní marmeládou a krémem. Stočíme, povrch potřeme krémem a obalujeme v kokosu.
Zdobíme čokoládou.
Krém:
0,4 l mléka, 1 lžíce vanilkového pudinkového prášku, 3 lžíce hrubé mouky a 1 žloutek rozmícháme dohromady a za stálého míchání svaříme v hustou kaši. Po vychladnutí vmícháme 200 g másla , 120 g cukru moučky, 1 van. cukr a 1 lžičku rumu.