Ingredience:
4 plátky krkovice, 4 plátky anglické slaniny, libový točený salám, plnotučná hořčice, sůl, pepř,
drcený kmín, staročeské a grilovací koření, 3 stroužky česneku.
Postup:
plátky masa naklepeme, osolíme a okořeníme dle chuti. Jednu stranu potřeme hořčicí,
položíme plátek slaniny a špalíček salámu. Zavineme a spíchneme jehlou. Dáme do pekáče,
posypeme kmínem a nasekaným česnekem. Přidáme kousek sádla a za občasného
podlévání upečeme do měkka. Podáváme s knedlíkem a se zelím.