Ingredience:
4 kotlety, 15 dkg mletého masa, 2 cibule, 1 stroužek česneku, koření/ na gyros, na steaky, a pod./. sůl, pepř, worčester, plnotučná hořčice, 2 lžíce hladké mouky
Postup:
Do mletého masa přidáme 1 lžičku koření, nasekanou půlku cibule, česnek, trochu osolíme a zakapeme worčestrem. Kotlety vykostíme, v každé vytvoříme kapsu, vytřeme plnotučnou hořčicí a naplníme směsí. Zajistíme jehlou, osolíme, posypeme kořením a obalíme v hladké mouce . Na oleji zprudka opečeme z obou stran. Do pekáčku nebo do remosky dáme na dno na kolečka nakrájenou cibuli, přidáme maso a zalijeme zředěným výpekem. Pečeme asi 1 hodinu . Podáváme s vařenými nebo pečenými bramborami a čerstvou zeleninou.