Ingredience:
16 stejně velkých žampionů, 10 dkg libové anglické slaniny, máslo, 1 cibule, drcený kmín, sůl,
pepř, 1 vejce
Postup:
žampiony oloupeme, nožky odřízneme a vnitřek vydlabeme lžičkou. Na másle zpěníme cibulku,
přidáme nakrájenou anglickou slaninu a pokrájené nožky s vydlabanými kousky hub. Přidáme
koření a dusíme asi 3 minuty. Ke konci přidáme 1 rozšlehané vejce. Touto směsí plníme
hlavičky žampionů, obalíme v trojobalu a na oleji smažíme.Podáváme s bramborami nebo
bramborovou kaší a tatarkou.