Ingredience:
500 g čerstvých hub /nejlépe směs-hříbky, podhříbky, křemenáče/, 1 větší cibule, 4 stroužky
česneku, 2 vejce, 2 rohlíky, sůl, pepř, drcený kmín, asi 1 dcl mléka, strouhanka, 10 dkg cihly,
olej na smažení
Postup:
Na 2 lžících oleje zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme nadrobno nakrájené houby, osolíme,
přidáme kmín a dusíme asi 5 minut. Dáme vychladit. Mezitím nakrájíme rohlíky na
kostičky, polijeme mlékem, přidáme vejce, cihlu, promícháme a smícháme společně
s houbami. Ochutíme česnekem, solí a pepřem. Trochu zahustíme strouhankou a mokrou
rukou tvarujeme menší placičky, obalujeme ve strouhance a smažíme na oleji z obou stran.
Podáváme s vařenými bramborami, tatarskou omáčkou a salátem z čerstvé zeleniny.