Ingredience:
asi 1 kg brambor, 1 velká cibule, 15 dkg anglické slaniny, sůl, 2 lžíce oleje
Postup:
nejdříve dáme do osolené vody vařit okrájené brambory. Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme nakrájenou slaninu s cibulí a vše restujeme do zlatohněda. Vařené brambory scedíme, rozmačkáme a smícháme se slaninou a cibulí. Nakonec posypeme jarní zelenou cibulkou nebo pažitkou. Podáváme jako přílohu k masu.