Ingredience:
800 g vařených brambor, 100 g dětské krupičky, 200 g polohrubé mouky, 1-2 vejce, 2 polévkové lžíce octa, 1 lžička soli
Postup:
oloupané brambory nastrouháme a smícháme se všemi surovinami. Ocet přidáváme proti oslizlosti. Vytvarujeme 2 knedlíky o průměru asi 6 cm a vaříme 20 minut v páře. Pařáček si vyložíme pečícím papírem nebo namažeme olejem, aby se knedlíky nepřilepily. Hotové knedlíky krájíme nití. Z této dávky je asi 30 knedlíků.