Ingredience:
40 dkg mletého masa /může být vepřové nebo směs/, 2 vejce, 1 cibule, 3-4 stroužky
česneku, 1 lžička mleté sladké papriky, sůl, pepř, lžíce worčestru
Postup:
maso smícháme s drobně nasekanou cibulí, přidáme vejce, česnek a koření. Vše
zpracujeme, zakapeme worčestrem a mokrou rukou tvoříme ze směsi válečky, které
ihned obalujeme v hladké mouce. Smažíme zvolna ze všech stran na oleji, aby maso bylo
i vevnitř propečené. Do výpeku můžeme přidat nahrubo nakrájenou cibuli, orestovat, přidat
trochu vody a zakápnout worčestrem. Podáváme buď s vařenými bramborami, které
polijeme výpekem nebo s hranolky, tatarskou omáčkou a oblohou.