Ingredience:
4 natvrdo uvařená vejce, 4 menší rajčata, listy salátu,  2 lžíce majonézy, 5 dkg šunky, 1/4 cibule,1 stroužek česneku, 2 lžičky plnotučné hořčice, sůl, pepř

Postup:
vejce z širší strany seřízneme, žloutek opatrně vydlabeme. Do misky dáme žloutky a zbytky bílků, vidličkou rozmačkáme, přidáme nadrobno nakrájenou šunku a cibuli, přimícháme majonézu, hořčici , prolisovaný česnek a dochutíme solí a pepřem.  Naplníme vejce, seříznutou stranou posadíme na list salátu,  přiklopíme kloboučkem z rozpůleného a vydlabaného rajčete a majonézou uděláme tečky.
Podáváme chlazené jako předkrm s pečivem.