Ingredience:
4 filety /mořská štika, pangasius, treska, apod./, sůl, pepř, drcený kmín, koření na rožnění, 10 dkg másla, 1 lžíce olivového oleje
Postup:
pokud máme filety mražené, necháme je rozmrazit a osušíme je ubrouskem. Z obou stran je nasolíme, opepříme, posypeme kmínem a kořením na rožnění. Smažíme asi 4 -5 minut z každé strany na másle, do kterého jsme přidali lžíci olivového oleje, aby se máslo nepřipalovalo. Podáváme s opečenými nebo vařenými bramborami a salátem.